Ci hè un forte casu per a crescita futura di i robots in a produzzione alimentaria in Europa, crede u bancu olandese ING, postu chì e cumpagnie cercanu di rinfurzà a cumpetitività, migliurà a qualità di u produttu è risponde à l'aumentu di i costi di u travagliu.

U stock di robot operativu in a fabricazione di l'alimentariu è di e bevande hè quasi duppiatu da u 2014, secondu l'ultimi dati da a Federazione Internaziunale di Robotica (IFR).Avà, più di 90 000 robots sò in usu in l'industria glubale di fabricazione di alimenti è bevande, cugliendu è imballendu pasticceria o mettendu diverse toppings nantu à pizze fresche o insalate.Circa 37% di questi sò in u

UE.

Mentre i robot sò diventati più cumuni in a fabricazione di l'alimentariu, a so prisenza hè limitata à una minurità di l'imprese cù, per esempiu, solu unu in deci pruduttori alimentari in l'UE chì attualmente utilizanu robots.Ci hè dunque spaziu per a crescita.L'IFR prevede chì e novi installazioni di robot in tutte e industrie aumenteranu 6% annu in i trè anni à vene.Dice chì e migliure in a tecnulugia creanu opportunità supplementari per l'imprese per implementà i robot industriali, è chì i prezzi di i dispositi robotichi sò in calata.

Una nova analisi da u bancu olandese ING prevede chì, in a fabricazione alimentaria di l'UE, a densità di robot - o u numeru di robot per 10 000 impiegati - aumenterà da una media di 75 robots per 10 000 impiegati in 2020 à 110 in 2025. aspetta chì u numeru di robot industriali sia da 45 000 à 55 000.Mentre i robot sò più cumuni in i Stati Uniti cà in l'UE, parechji paesi di l'UE vantanu i più alti livelli di robotizazione.In l'Olanda, per esempiu, induve i costi di u travagliu sò elevati, u stock di robot in a fabricazione di l'alimentariu è di e bevande era di 275 per 10,000 impiegati in 2020.

A tecnulugia megliu, a necessità di stà cumpetitiva è a sicurità di i travagliadori guidanu u cambiamentu, cù COVID-19 chì accelerà u prucessu.I benefici per l'imprese sò trè volte, hà dettu Thijs Geijer, un economista anzianu chì copre u settore di l'alimentazione è l'agricultura in ING.Prima, i robots servenu per rinfurzà a cumpetitività di una cumpagnia abbassendu i costi di produzzione per unità.Puderanu ancu migliurà a qualità di u produttu.Per esempiu, ci hè menu interferenza umana è cusì menu risicu di contaminazione.Terzu, ponu riduce a quantità di travagliu ripetitivu è o fisicu esigenti."Tipicamenti, i travaglii chì l'imprese anu difficultà per attruverà è mantene u persunale", disse.

I robots facenu assai più cà solu stack boxes

Hè prubabile chì una forza robotica più grande furnisce una gamma più larga di compiti, aghjunse ING.

I robots sò generalmente apparsu prima à l'iniziu è à a fine di una linea di produzzione, cumpiendu compiti abbastanza simplici cum'è (de)palettizazione di materiale di imballaggio o prudutti finiti.I sviluppi in u software, l'intelligenza artificiale è a tecnulugia di i sensori è di a visione permettenu avà à i robots di realizà compiti più cumplessi.

I robots sò ancu diventati più cumuni in altrò in a catena di supply supply

L'ascesa di a robotica in l'industria alimentaria ùn hè micca limitata à i robot industriali in a fabricazione di l'alimentariu.Sicondu i dati IFR, più di 7 000 robots agriculi sò stati venduti in 2020, un aumentu di 3% cumparatu cù 2019. In l'agricultura, i robot di mungitura sò a categuria più grande, ma solu una frazzioni di tutte e vacche in u mondu sò latte in questu modu.Inoltre, ci hè una attività crescente intornu à i robots chì ponu coglie frutti o ligumi chì facilità e difficultà per attruverà u travagliu staghjunali.A valle in a catena di fornitura di l'alimentariu, i robots sò sempre più utilizati in centri di distribuzione cum'è i veiculi guidati automatizati chì impilate scatuli o pallets, è i robots chì recullanu e spezie per a consegna in casa.I robots facenu ancu una apparizione in i ristoranti (fast-food) per cumpiendu i travaglii cum'è piglià ordini o cucini piatti simplici.

I costi seranu sempre una sfida

I costi di implementazione restanu una sfida, però, a banca predice.Dunque aspetta di vede assai più prughjetti di prughjetti trà i pruduttori.I costi ponu esse una grande barriera per l'imprese alimentari chì volenu investisce in robotica, postu chì i costi totali implicanu u dispusitivu, u software è a persunalizazione, hà spiegatu Geijer.

"I prezzi ponu varià assai, ma un robot specializatu puderia facilmente costu € 150,000", disse."Questu hè unu di i mutivi per quessa chì i pruduttori di robot anu ancu circà à u robot cum'è serviziu, o mudelli di pagamentu per l'usu per rende più accessibili.Tuttavia, avarete sempre menu industrie di scala in a fabricazione di l'alimentariu cumparatu cù l'automobile per esempiu.In l'alimentariu avete parechje cumpagnie chì compranu un paru di robots, in l'automobilistica hè un coppiu di cumpagnie chì compranu assai robots.

I pruduttori di l'alimentariu vedenu più pussibulità di utilizà robots longu e so linee di produzzione alimentaria, aghjunse ING.Ma paragunatu à l'assunzione di staff supplementu, i prughjetti di robot necessitanu grandi investimenti in anticipu per migliurà i marghjini cù u tempu.S'aspittava di vede i pruduttori di l'alimentu chì sceglienu investimenti chì anu un periodu di rimborsu rapidu o chì aiutanu à risolve i più grandi colli di bottiglia in i so prucessi di produzzione."Questa ultima richiede spessu un tempu di consegna più longu è una cullaburazione più intensa cù i fornitori di l'equipaggiu", spiegò."Per via di a pretendenza più grande nantu à u capitale, un livellu più altu di l'automatizazione richiede chì e piante di produzzione operenu à una capacità continuamente alta per avè un sanu rendimentu nantu à u costu fissu".

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Editatu da Lisa